Çeşme’deki rüyaniz: The White Dahlia Hotel

Temmuz 25, 2008 yazan DİVA

Türkiye’nin önde gelen kongre turizmi firmalarından Dahlia Turizm, Çeşme Boyalık’ta yeni bir butik otel kurdu: The White Dahlia Hotel. Denize sadece birkaç adımlık mesafede olan Dahlia, beş yıldızlı otellerin sunduğu hizmeti kalabalıktan uzak ve oldukça keyifli bir ortamda sunuyor. Otelin yetkilisi Yıldız Hepileri Gürgün ile henüz birkaç hafta önce hizmete giren adı gibi yıldız çiçeği kadar güzel Dahlia hakkında bir sohbet yaptık.

DİVA. Otel fikri nasıl ortaya çıktı?

Yıldız Hepileri Gürgün: Bizim bir seyahat acentemiz var ama sadece kongre turizmi yapıyoruz. Yılda 10 civarında kongre düzenliyoruz. Turizm şirketimizin de adı aynı: Dalya.

Dalya 1999′da kuruldu. Çeşme’de her yıl 5 ya da 6 kongre yapıyoruz. Sheraton’da, Altınyunus’da, Ilıca’da kongrelerimizi düzenliyoruz. Hepsi bizim dostlarımız. Gelip üç gün içinde kong-remizi yapıp dönüyoruz. Eşim de inşaat mühendisi. Hep derdi, bir inşaat mühendisi ile bir turizmcinin ortak bir işi olmalı. O da otel olabilirdi herhalde…

DİVA. Otel fikri vardı ama otelin nasıl olacağı konusunda bir fikir yoktu anladığım kadarıyla. Ayrıntıları nasıl belirlediniz?

Y. H. G. Hepberaber …..Oturuyorduk masaya. Burak birgün geliyor, “Bar sandalyelerine Dalya logosu yaptıralım” diyor; Bahriye geliyor diyor ki, “Ben kesin karar verdim Yıldız Abla, çarşaflar beyaz olmasın, bej olsun”… Buradaki her ayrıntıya özen gösterdik yani…Havlularımız özel dokundu, yatak örtüleri özel. Eşim sürekli fikir üretip bizi inşaatın hızına erişmeye zorladı.

DİVA. İnşaatı tamamladığınızda “Tamam, işte bu” dediniz mi?

Y. H. G. Demedik ama zamanla diyeceğiz… Biz şöyle bir şey istedik: Küçük, samimi, iyi hizmet veren, huzur veren bir otel olsun ve gelen kişileri bir daha getirtebilelim. Çocuklu aileler için çocukların kalabileceği ayrıca bir oda olsun. Wireless internet hizmeti olsun, istediğimizde kullanabilelim. Çay… Çay kaç paradır ki? Çay hep kaynasın, istersek içelim. Biz buraya yatırdığımız parayı en iyi ihtimalle 10 yıl sonra çıkartıp kazanmaya başlayacağız . Ama ne çok pahalı, ne de ucuz olduğu için gelinen bir yer olmasını da istemedik. Ona göre yaptık her şeyini.

DİVA. Temeli şubat ayında attınız ve oteli 27 Haziran’da tam teşekküllü bir şekilde hizmete geçirdiniz. Bu kadar kısa bir sürede nasıl yapabildiniz bu kadar işi?

Y. H. G. Bunda tabii eşimin inşaat mühendisi olmasının önemli bir etkisi oldu. Çok kısa zamanda inşaat tamamlama konusunda uzmanlaşmış bir firmada yöneticilik yapıyor. Burayı da oradan gelen deneyimle 5 ay gibi kısa bir zamanda tamamladı. Otelin inşaatında hem dostlar, hem de işçiler aralıksız çalıştı.

DİVA. White Dahlia sadece birkaç hafta önce açılmış olmasına rağmen dolu görünüyor. Nasıl bir tanıtım yaptınız?

Y. H. G. Henüz bir tanıtım yapmadık. Fakat çok ilginç; 27 Haziran’da açtık burayı ve bir şekilde insanlar buldu burayı. Şu anda özellikle haftasonları bütün odalarımız doluyor. Bununla beraber bizim en büyük avantajımız Dalya Turizm olarak hangi işi bitirdiysek, o kişilerle dostluğumuzu sürdürmemiz oldu. O dostlarımız neredeysek oraya geldiler.

Burası için ‘bir yer yapıyoruz’ dedik. Onlar da odaları dahi görmeden 3′er aylığına yerlerini ayırttılar. Şirket motivasyonunu artırmak için her hafta bazı çalışanlarını buraya gönderiyorlar. Biz de üst kattaki odalarımızı firmalara ayırdık. Bir oda Okyanus Grup odası, bir oda MŞB İnşaat odası…

DİVA. Biraz da otelin özelliklerinden bahsedelim…

Y. H. G. 20 odamız var. Bunun 16 tanesi şu anda hizmete açık. Odalarımızın hepsi adını Çeşme’nin bir koyundan alıyor. Aynı koyun fotoğrafı da odalarda puzzle olarak asılı duruyor. Odaların hepsi ‘family room’ (aile odası) şeklinde dizayn edildi. İki bölümden oluşuyor. Sadece tuvalet ortak kullanılıyor. Hepsinde yatak dışında iki kişilik yatak olabilen kanepe var.

Biz burada sabahları cd’den kuş sesleri yayınlıyoruz. Resepsiyonumuz bir kuş kafesi zaten. Yani biz nasıl bir yerde oturmak ya da tatil yapmak istiyorsak, aynısını burada gerçekleştirmeye çalıştık. Çok özenerek yaptık burayı ve bunu paylaşmak istiyoruz açıkçası. Havlularımızı aldığımızda kendi tenimize sürüyorduk, bir rahatsızlık hissi var mı diye. Yıllarca otellerle iş yaptıktan sonra gördüğümüz eksikler için “Aman bizde olmasın” dedik.

DİVA. Odalar direk havuza açılıyor…

Y. H. G. Alt kattaki odaların tümünün direk havuza açılan bir kapısı var. Sabahları misafirler duşunu havuza girerek alabiliyor. Şezlonglarımız olabilecek tüm kazalara karşı sağlam bir şekilde sabitlendi. Havuzumuzun diğer bir özelliği ise havuz içinde otel müşterilerine özel şezlongların olması. Otelin arka bahçesinde ise çocuk havuzu ve oyun parkı var. Yakında burada çocuk partileri verilecek. Bütün havuzlarımızda deniz suyu kullanıyoruz. Sürekli sirkülasyon halindeler. Bu sayede hijyen sorunu yaşamıyoruz. Ayrıca tüm otelimizde boya malzemesi olarak epoxy kullandık. Bu boyanın özelliği, yüksek hijyen standardı sağlaması.

DİVA. Sizin bir de Green Dahlia projeniz var. Onun da müjdesini verelim isterseniz buradan…

Y. H. G. Tabii… Bütün domatesimiz, patlıcanımız kendi tarlamızdan geliyor. Tarlamız da hemen otelimizin arka tarafında. Orasını da seneye açmayı planlıyoruz. Adı Green Dahlia olacak ve toplam 8 odası bulunacak. Hobi bahçeleri falan olsun istiyoruz. İnsanlar kış döneminde iki-üç aylığına gelir, termale girer, treking yapar, kendi bahçesinde domatesini, biberini yetiştirir ve huzur içinde tatilini yapar.

DİVA. Çeşme, turizm sezonu kısa bir yer. Bu konuda neler düşünüyorsunuz?

Y. H. G. Çeşme çok dezavantajlı bir yer. Sezon çok kısa sürüyor. Çeşme 2 ay iş yapıyor, 10 ay uyuyor. Çeşme yaşamalı. En önemlisi o. Ben kahroluyorum. Bütün bir yıl bu kadar yatırım, bu kadar işgücü yatıyor. Buna Kamu/Özel Sektör müsaade etmemeli. Sıcak su var, hava güzel, tesis var ama ortalarda kimse yok.

Böyle bir şey olabilir mi? Çeşme’ye yılda maksimum 30 gün yağış düşüyor. Kışın da birçok şey yapılabilir. Ama ortak bir tanıtım ve olanak yaratmak şart .

Bizim amacımız burayı 12 ay açık tutmak. Eylül’den sonra otelin en alt katına bir toplantı salonu yapacağız. Şirket yönetim kurulu toplantılarına, küçük 20-30 kişilik VIP grupların toplantılarına, haftasonları çocuk partilerine, kokteylere, küçük nişanlara ev sahipliği yapmayı hedefliyoruz. Bu tip küçük toplantılar için bir marka olacağımızı düşünüyoruz.

DİVA. Bir de buna yönelik termal hazırlığınız var …

Y. H. G. Evet. Termalimiz var. Bu alanın kış aylarında kullanılabilmesi için çalışıyoruz.

Adres: 3200 Sk. No: 2&4 Boyalık Mevkii Çeşme-İzmir